Veganski sladoled – kako napraviti savršen desert bez mleka

Veganski sladoled nije samo rešenje za one koji izbegavaju mlečne proizvode – on je prava poslastica za sve koji žele da uživaju u kremastom dezertu bez osećaja krivice.

Uz prirodne sastojke, bogat ukus i jednostavnu pripremu, veganski sladoled postaje hit svakog leta.

Zašto veganski sladoled?

Osim što je pogodan za vegane i osobe netolerantne na laktozu, često je i zdravija alternativa punomasnim mlečnim verzijama.

Najčešće korišćeni sastojci

U nastavku je tabela sa osnovnim biljnim zamenama koje se koriste za pravljenje veganskog sladoleda:

Kako napraviti veganski sladoled bez aparata?

1. Pripremi kremastu bazu – obično kokosovo mleko ili blendirani indijski orah sa malo vode.
2. Dodaj zaslađivače i arome (javorov sirup, vanila, kakao, voće).
3. Sve sastojke dobro izblendiraj do glatke teksture.
4. Prespi smesu u plastičnu ili staklenu posudu sa poklopcem.
5. Stavi u zamrzivač i mešaj na svakih 30-60 minuta tokom prvih 3–4 sata kako bi se sprečilo formiranje kristala.

Recept 1: Klasični veganski sladoled od vanile

• 1 konzerva punomasnog kokosovog mleka
• 2 kašike javorovog sirupa
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• Prstohvat soli

Izmešati sve sastojke u blenderu, staviti u posudu i zamrznuti uz povremeno mešanje.

Recept 2: Čokoladni sladoled sa kikiriki puterom

• 2 zrele banane
• 2 kašike kakao praha
• 1 kašika kikiriki putera
• 1 kašika biljnog mleka (opciono)

Banane iseci i zamrzni. Potom ih izblendiraj sa ostalim sastojcima dok ne dobiješ kremastu strukturu.

Može se odmah služiti kao „soft serve“ ili zamrznuti za klasičniji sladoled.

Saveti za savršen rezultat

• Koristi punomasne zamene za mleko – one obezbeđuju kremoznost.
• Uvek ohladi smesu pre zamrzavanja.
• Dodaj prstohvat soli – pojačava ukuse!
• Ako imaš aparat za sladoled – još bolje, koristi ga za savršenu teksturu.

Zdravstvene prednosti veganskog sladoleda

Ovaj desert često sadrži manje zasićenih masti i više vlakana i prirodnih sastojaka u poređenju sa klasičnim sladoledom.

Savršen je za osobe koje izbegavaju laktozu, kao i za one koji žele da jedu zdravije, a da pritom ne žrtvuju uživanje.

@ltm.fitt VEGANSKI SLADOLED Sastojci: 🍨2 banane 🍨50g urmi 🍨20g orašastih plodova (koristim lešnik i badem) 🍨2sk nezaslađenog biljnog mleka 🍨1kk ekstrakta vanile 🍨1kk putera od orašastih plodova Priprema: 1. Banane iseći i osaviti ih u zamrzivaču preko noći. 2. U blenderu sjediniti sastojke dok se ne dobije struktura sladoleda. 3. Servirati u činije i posuti puterom od orašastih plodova i seckanim orašastim plodovima po želji. 📊NUTRITIVNE VREDNOSTI (Za celu količinu) UH:94,6g P:9,3g M:15g Kcal:507 #ltmfitt #fypシ ♬ original sound – Tijana Mladenović

Za kraj

Veganski sladoled je više od trenda – to je savršena kombinacija ukusa, zdravlja i etičnosti.

Bilo da se odlučite za jednostavnu voćnu verziju ili bogatu čokoladnu varijantu, ovaj desert će vas osvojiti već pri prvom zalogaju.